Jeden Tag konsumieren wir die unterschiedlichsten Rohstoffe – teilweise bewusst und zum Teil auch unbewusst. Seit einiger Zeit erleben wir einen gesellschaftlichen sowie ökonomischen und ökologischen Wandel. Im Zentrum dieses Wandels steht der Begriff Nachhaltigkeit. Auch beim Anbau von Agrarerzeugnissen und Grundnahrungsmitteln spielt die Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle. Der Agrarrohstoff Mais ist das weltweit am häufigsten angebaute Getreide.
In diesem Ratgeber befassen wir uns ausführlich mit dem Soft Commodity Mais. Du erhältst alle relevanten Information zur Verwendung, der Produktion und dem Handel. Wir haben bereits eine umfangreiche Analyse zu den Agrarrohstoffen verfasst. Dort findest du viele Informationen zum Agrarsektor.
Im ersten Schritt betrachten wir die Verwendung des Agrarrohstoffs Mais.
1. Soft Commodity Mais: wirtschaftliche Bedeutung und Verwendung
Bevor wir ins Detail gehen, klären wir einige Begrifflichkeiten. Die Agrarrohstoffe gehören zu den sogenannten Soft Commodities. Das sind in der Regel nachwachsende Rohstoffe. Die Hard Commodities, also Edelmetalle und Industriemetalle, haben wir in separaten Analysen beschrieben.
Wir können die Agrarrohstoffe nochmals unterteilen in industrielle Agrarrohstoffe, Genussmittel, Ölpflanzen und Getreide. Die Getreidearten sind die mit Abstand bedeutendsten Soft Commodities – sie versorgen die Weltbevölkerung mit lebenswichtiger Nahrung.
In unseren Ratgebern analysieren wir die folgenden Getreidearten:
- Weizen
- Mais
- Reis
Agrarrohstoff Mais – die Historie des Soft Commodity
Der Maisanbau hat sich über die Jahrhunderte ständig verändert. In der heutigen Welt ist der Anbau auf maximalen Ertrag ausgerichtet. Ursprünglich wurde Mais bzw. dessen Vorfahr in Mexiko kultiviert.
Die Europäer bauen Mais erst seit dem 16. Jahrhundert an. Der Seefahrer Kolumbus brachte den Mais nach Europa. Heutzutage ist der Agrarrohstoff Mais das weltweit wichtigste Getreide.
Verwendung des Agrarrohstoffs Mais
- Futtermittel für Tiere
- Grundnahrungsmittel für Menschen
- Biogas und Ethanol
- Industrielle Anwendung
In Entwicklungsländern wird Mais oftmals in Form von Maisbrei als Nahrungsmittel verwendet. Den Industrienationen stehen mehr Ressourcen zur Verfügung. Daher verwenden diese Länder überwiegend Silomais als Futtermittel für Nutztiere.
Maisstärke kommt im industriellen Bereich zum Einsatz – food sowie non-food. Für die Lebensmittelindustrie ist Stärke ein bedeutungsvolles Verdickungsmittel.
Ein weiterer Anwendungsbereich sind Biogasanlagen, die den Energiegehalt von Pflanzen wie Mais verwerten. Die enthaltene Energie können wir für die Strom- und Wärmeerzeugung verwenden. Außerdem kann Mais zu Kraftstoff verarbeitet werden – zu Bioethanol.
Wie du siehst, ist der Agrarrohstoff Mais sehr vielseitig und ein unersetzbarer Rohstoff. Im folgenden Abschnitt befassen wir uns mit den Produktionsdaten.
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2. Agrarrohstoff Mais: Anbau und Produktion
Mais ist das am häufigsten angebaute Getreide der Welt. Danach folgt der Agrarrohstoff Weizen. Laut dem Statistischen Bundesamt wurde 2021 auf 430.000 Hektar Körnermais angebaut (Deutschland).
Die Anbaufläche für Silomais beläuft sich auf 2,219 Millionen Hektar. Weiterhin sagt das Bundesamt, dass der Getreideanbau in Deutschland eine Fläche von rund 6 Millionen Hektar einnimmt.
Nachfolgend betrachten wir die größten Maisproduzenten der Welt. Hierbei beziehen wir uns auf die Daten des Statistical Yearbook 2021 – eine Auswertung der Food and Agriculture Organization (United Nations).
Agrarrohstoff Mais – die bedeutendsten Produzenten
| Land | Produktion in Tausend Tonnen |
|---|---|
| USA | 347.048 |
| China | 260.998 |
| Brasilien | 101.139 |
| Argentinien | 56.861 |
| Ukraine | 35.880 |
| Indonesien | 30.693 |
| Indien | 27.715 |
| Mexiko | 27.228 |
| Rumänien | 17.432 |
| Russland | 14.282 |
| Welt | 1.148.487 |
Die USA, China und Brasilien sind verantwortlich für mehr als die Hälfte der weltweiten Maisproduktion.
Key Facts zum Anbau und zur Agrarwirtschaft
Nach Angaben der Food and Agriculture Organization (FAO) beträgt der Anteil der Landwirtschaft am globalen Bruttoinlandsprodukt lediglich 4 %. Im Jahr 2020 arbeiteten weltweit, 874 Millionen Menschen in der Landwirtschaft.
Die wichtigsten Faktoren für den Anbau sind ausreichend fruchtbares Land, Süßwasser, Arbeitskraft und Know-How. Im Jahr 2019 wurden weltweit 4,8 Milliarden Hektar als Agrarfläche genutzt.
Ein Hektar ist 10.000 qm.
Seit dem Jahr 2000 haben wir jedoch Anbauflächen verloren – etwa 3 % laut der FAO. Rund zwei Drittel der Agrarflächen werden als Wiesen- und Weideflächen bewirtschaftet.
Der angebaute Mais wird sowohl im Inland als auch im Ausland verwertet. Auf dem See- und Landweg werden Waren und Agrarerzeugnisse rund um die Welt transportiert.
Wir befassen uns im nächsten Kapitel mit dem Import und Export von Mais.
3. Soft Commodity Mais: Export und Import
Wir befassen uns in diesem Kapitel mit dem Welthandel – den Importen und Exporten. In einer globalisierten Welt, die auf den Austausch zahlreicher Waren angewiesen ist, sind Import und Export essenziell.
Einige Teile der Weltbevölkerung sind auf den Import zahlreicher Waren angewiesen. Oftmals auch Grundnahrungsmittel wie Mais oder Weizen.
Wir betrachten nachfolgend die größten Mais-Exporteure und die größten Importeure. Die Tabellen haben wir anhand der Daten der FAO zusammengestellt.
Die bedeutendsten Mais-Exporteure
| Land | Exporte in Tausend Tonnen |
|---|---|
| Brasilien | 42.752 |
| USA | 41.562 |
| Argentinien | 36.075 |
| Ukraine | 24.463 |
| Rumänien | 6.676 |
| Frankreich | 3.672 |
| Serbien | 3.132 |
| Russland | 3.119 |
| Ungarn | 3.025 |
| Welt | 183.751 |
Agrarrohstoff Mais – die größten Importeure
| Land | Importe in Tausend Tonnen |
|---|---|
| Japan | 15.986 |
| Mexiko | 15.472 |
| Vietnam | 11.447 |
| Südkorea | 11.366 |
| Spanien | 10.012 |
| China | 9.615 |
| Ägypten | 8.078 |
| Iran | 7.388 |
| Niederlande | 6.383 |
| Welt | 181.781 |
Der Welthandel und die Globalisierung haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Einerseits ist ein steigendes Weltwirtschaftswachstum zu beobachten. Andererseits entstehen auch große Abhängigkeiten. Auf geopolitischer Ebene kann ein Ungleichgewicht entstehen.
Wir haben uns bisher die Produktionsdaten und die Daten zum Welthandel angeschaut. Als Nächstes erfährst du, wo der Agrarrohstoff Mais gehandelt wird bzw. wo die Preise entstehen.
4. Agrarrohstoff Mais - Handel an der Börse
Der Agrarrohstoff Mais wird an den internationalen Warenterminbörsen gehandelt. Dort bilden sich die Preise durch Angebot und Nachfrage.
Zum einen sichern sich Marktteilnehmer und Hersteller über Terminkontrakte (Futures) ab. Zum anderen gibt es Händler, die von den Preisschwankungen profitieren wollen.
Die wichtigsten Börsen im Agrarsektor sind die Chicago Board of Trade (CBot) in Chicago und die Marche de Terme International de France (MATIF) in Paris. Die MATIF ist der wichtigste Handelsplatz des europäischen Agrarsektors.
Beim Handel mit Agrarrohstoffen begegnet uns die Einheit Bushel. Ein Bushel ist eine amerikanische Maßeinheit.
Ein Bushel (bu) Mais entspricht 25,4 Kilogramm.
5. Fazit zum Soft Commodity Mais
Abschließend fassen wir nochmals die wichtigsten Inhalte zusammen:
- Mais ist ein Grundnahrungsmittel.
- Der Agrarrohstoff Mais ist das am häufigsten angebaute Getreide.
- Die USA, China und Brasilien sind die größten Maisproduzenten.
- Durch den internationalen Handel werden viele Länder mit wichtigen Waren versorgt.
- Import und Export sind fester Bestandteil unserer Weltwirtschaft.
- Die Maispreise bilden sich an den internationalen Warenterminbörsen.
