Agrarrohstoff Palmöl: Verwendung, Produktion und Handel
Wir stellen dir in diesem Artikel einen Rohstoff vor, der uns ständig im Alltag begegnet – teilweise bewusst, zum Teil auch unbewusst. Es geht um den Agrarrohstoff Ölpalme, genauer gesagt das daraus gewonnene Palmöl. Wir haben bereits in unserem ausführlichen Bericht zu den Agrarrohstoffen darauf hingewiesen, dass viele Agrarerzeugnisse in den westlichen Industrienationen als selbstverständlich angesehen werden.
Dabei kennen viele Verbraucher weder das Herkunftsland noch die Anbaubedingungen der konsumierten Agrarerzeugnisse. Daher wollen wir das Thema Rohstoffe und Agrarrohstoffe möglichst ganzheitlich betrachten. Im Folgenden befassen wir uns mit der Ölpalme und dem Palmöl – dem weltweit bedeutendsten Pflanzenöl.
1. Palmöl - wirtschaftliche Bedeutung des Agrarrohstoffs
In diesem Kapitel gehen wir zum einen auf die Verwendung von Palmöl ein. Zum anderen wollen wir die immense wirtschaftliche Bedeutung des Agrarrohstoffs Palmöl verdeutlichen.
Seit über tausend Jahren ist Palmöl fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Die Ölpalme ist ein sehr vielseitiger Agrarrohstoff. Daher kommt diese Ressource nicht nur in der Lebensmittelindustrie zum Einsatz.
Wichtige Eigenschaften von Palmöl
Bei Zimmertemperatur hat Palmöl eine feste Konsistenz. Folglich muss das Pflanzenöl nicht zusätzlich gehärtet werden. Ferner ist dieses Pflanzenöl geschmacksneutral und hitzebeständig. Zudem macht Palmöl andere Lebensmittel besonders streichfähig, was die häufige Anwendung in der Lebensmittelindustrie erklärt.
Agrarrohstoff Ölpalme – Verwendung von Palmöl
Nach Angaben der WWF enthält etwa jedes zweite Supermarktprodukt Palmöl. Wir finden das Pflanzenöl beispielsweise in Nutella, Chips, Tütensuppen, Cremes, Waschmitteln, Keksen und vielen weiteren Produkten. Außerdem ist Palmöl auch Bestandteil von Biosprit, Kerzen oder Schmierstoffen.
Es gibt drei Hauptanwendungen für Palmöl:
- Lebensmittelproduktion
- Industrielle Verwendung (Chemie, Pflegeprodukte)
- Bioenergie und Biokraftstoffe
Die Produktionsbedingungen haben enorme ökologische und soziale Folgen – etwa die Rodung der Regenwälder. Wir haben bereits verdeutlicht, dass die Ölpalme wirtschaftlich bedeutend ist. Der Anbau der Ölpalme stellt für viele Kleinbauern die Lebensgrundlage dar. Dennoch ist es erforderlich, dass sich die Anbaubedingungen verbessern.
2. Soft Commodity Palmöl: Produktion und Herkunft
Wir stellen dir in diesem Kapitel die weltweit bedeutendsten Ölpalme Anbauländer vor. Die nachfolgende Tabelle haben wir anhand der Daten des Statistical Yearbook 2021 erstellt. Die Food and Agriculture Organization der Vereinten Nationen erstellt diese Auswertung.
Agrarrohstoff Palmöl: Übersicht zu den wichtigsten Anbauländern
| Land | Produktion in Tausend Tonnen |
|---|---|
| Indonesien | 245.633 |
| Malaysia | 99.065 |
| Thailand | 16.772 |
| Nigeria | 10.025 |
| Kolumbien | 8.390 |
| Welt | 410.697 |
Fast die gesamte Weltproduktion stammt aus Indonesien und Malaysia. Diese beiden Länder stehen für etwa 84 % des globalen Ölpalmenanbaus.
Anbau der Ölpalme und Herstellung von Palmöl
Ursprünglich stammt die Ölpalme aus Afrika. Inzwischen kultiviert man sie in Südamerika und Südostasien. Die Hauptanbaugebiete sind Malaysia und Indonesien. Als tropische Pflanze benötigt die Ölpalme ein feuchtwarmes Klima.
Der Ölpalmenanbau steht häufig in der Kritik, da für neue Anbauflächen wichtiger Regenwald gerodet wird. Dadurch nehmen auch die ökologischen und sozialen Probleme zu.
Die Nachfrage an Palmöl nimmt stetig zu. Laut Statista lag die globale Produktionsmenge im Jahr 2020/2021 bei 77,05 Millionen Tonnen. Zur Herstellung von Palmöl verwendet man die Frucht der Ölpalme.
Im folgenden Kapitel schauen wir uns die Handelsdaten näher an.
3. Agrarrohstoff Ölpalme: Export und Import von Palmöl
Wir stellen dir in diesem Abschnitt die größten Palmöl-Exporteure und Importeure vor. Bei den nachfolgenden Handelsdaten beziehen wir uns auf die Angaben des Observatory of Economic Complexity (OEC).
Palmöl-Exporte im Überblick
| Land | Export in USD |
|---|---|
| Indonesien | 17,9 Milliarden |
| Malaysia | 10,6 Milliarden |
| Niederlande | 1,03 Milliarden |
| Guatemala | 466 Millionen |
| Papua Neu Guinea | 434 Millionen |
Übersicht zu den Palmöl-Importen
| Land | Import in USD |
|---|---|
| Indien | 5,04 Milliarden |
| China | 3,66 Milliarden |
| Pakistan | 2,15 Milliarden |
| Niederlande | 1,72 Milliarden |
| Spanien | 1,25 Milliarden |
Nach Angaben des OEC beträgt der Wert des weltweiten Palmölhandels 34,1 Milliarden USD (Stand 2020).
4. Palmöl - Handel und Preisbildung
An den internationalen Warenterminbörsen findet der regulierte und organisierte Terminhandel statt. Zum einen sichern sich Händler und Produzenten gegen Preisschwankungen ab. Zum anderen versuchen Spekulanten, die Schwankungen zu ihrem Vorteil zu nutzen.
Beim Handel kommen die sogenannten Futures (Terminkontrakte) zum Einsatz. Die Transaktionen erfolgen zu einem vereinbarten Termin.
Zu den bedeutendsten Warenterminbörsen des Agrarsektors gehören das Chicago Board of Trade (CBoT) und die Matif (Euronext) in Paris.
Palmöl-Futures werden an der Malaysia Derivatives Exchange (MDEX) gehandelt. Die Kontraktgröße umfasst 25 Tonnen.
5. Fazit zum Agrarrohstoff Ölpalme
Zum Abschluss folgt eine Zusammenfassung der wichtigsten Inhalte:
- Aus der Frucht der Ölpalme gewinnt man Palmöl.
- Palmöl ist das weltweit wichtigste Pflanzenöl.
- Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl – hauptsächlich Lebensmittel.
- Indonesien und Malaysia sind die weltweit größten Anbauländer.
- Der größte Exporteur ist Indonesien. Indien ist der größte Importeur von Palmöl.
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